Miris pečenih mladih krompirića stvara domaću čaroliju kojoj je teško odoljeti.
Sastojci:
- Mladi krompir
- 2–3 lista lovora
- 1–2 kobasice (domaće, dimljene ili svježe)
- 2–3 čena bijelog luka (sitno sjeckana ili izgnječena)
- So i biber po ukusu
- Maslinovo ulje
- Veza svježe mirođije (sitno sjeckane)
Priprema:
Zlatno pečeni mladi krompirići, miris bijelog luka i svježina mirođije — prava ljetnja gozba iz rerne. Kad se preko svega doda i sočna kobasica, dobijate jelo koje može da posluži i kao prilog i kao glavno. Jednostavno, domaće i neodoljivo iz prvog zalogaja.
Savjet:
Za dodatnu hrskavost, pojačajte temperaturu na kraju pečenja ili uključite ventilator rerne posljednjih 5 minuta.
Operite i očistite mladi krompir. Ako su veći, prepolovite ih. Stavite krompir u šerpu sa vodom i lovorovim listom, pa kuvajte 10-ak minuta da omekšaju ali ostanu čvrsti. Ocijedite krompir i poređajte u pleh za pečenje. Kobasicu isjecite na tanke kolutove ili trakice i rasporedite preko krompira. U činiji pomiješajte bijeli luk, sjeckanu mirođiju, maslinovo ulje, so i biber. Dobijenim prelivom ravnomjerno prelijte krompir i kobasice.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok krompir ne porumeni, a kobasica se lijepo zapeče.
