Povremeno popiti čašu crnog vina sasvim je u redu, čak i korisno. Mišljenje je to nagrađivanog naučnika i profesora genetske epidemiologije na Kraljevskom koledžu u Londonu, Tima Spektora.
“Neki smatraju da braneći svoju večernju čašu crnog vina dajem zeleno svjetlo alkoholu kao zdravom piću koje svi mogu piti svakoga dana. Ali to nije moje profesionalno mišljenje jer je uvijek potrebno biti umjeren u ispijanju”, objasnio je Spektor.
Dodao je da nema nikakve sumnje u to da mnogi ljudi postaju ovisni o alkoholu zbog čega trpe značajne zdravstvene posljedice, ali istovremeno, kaže, postoje čvrsti dokazi da čaša crnog vina dnevno štiti zdravlje.
“Ostala alkoholna pića ne. Ovaj zaštitni učinak djelimično je posljedica biljnih hemikalija u crnom vinu koje se nazivaju polifenoli, a koji su antioksidanti koji pomažu hraniti vaš crijevni mikrobiom. Takođe su prisutni u tradicionalno kuvanoj jabukovači i u manjoj mjeri, u ružičastim vinima”, objasnio je naučnik.
Ko ne bi trebao piti vino?
Istakao je opet da ispijanje čaše vina dnevno ne preporučuje osobama koje su se iz nekog razloga ranije odrekle alkohola, kao niti onima koji se osjećaju puno bolje kada ne konzumiraju alkohol. “Ako ste vi u toj grupi ljudi, ne preporučujem vam da sada počnete piti crno vino”, poručio je Spektor koji svima savjetuje da je umjerenost ključna.
“Važna je napomena da smo svi različiti. Alkohol na ljude utiče na različite načine. Neki vrlo lako mogu postati zavisni i za njih je čaša crnog vina apsolutno pogrešan izbor. Naši geni takođe određuju koliko dobro podnosimo i čistimo alkohol iz našeg sistema. Pojedinci koji osjećaju snagu vina u velikoj mjeri možda bi trebali još više paziti u konzumiranju”, istakao je nagrađivani naučnik.
Zdrave verzije pića
Inače, ljudi alkoholna pića kuvaju hiljadama godina. To alkohol ne čini zdravijim, ali pokazuje njegovu gotovo univerzalnu privlačnost. Spektor u tom kontekstu smatra da bi se ljudi trebali fokusirati na to da rade zdravije verzije alkoholnih pića.
Na primjer, mogla bi se proizvoditi crvena vina s visokim nivoom polifenola, ali niskim udjelom alkohola. Za inspiraciju mogla bi poslužiti kombuha – zaslađeni, fermentisani čaj. To je zdravo piće koje sadrži vrlo niske nivoe alkohola.
“Trezvenjaci svakako ne bi trebali početi piti crno vino samo zbog zdravstvenih dobrobiti. Ali, za mnoge ljude, život bez alkohola jednostavno nije realan niti praktičan. Moramo se suočiti s činjenicama: mnogi od nas vole piti alkohol, a ako to uspijemo činiti na kontrolisan i razuman način i držimo se crnog vina, malo je vjerovatno da će to puno štetiti, a može donijeti koristi”, zaključio je Spektor, a prenosi Telegram.hr.
